1 炮制沿革禹白附列为毒性中药，其炮制始载于宋代《太平圣惠方》(“炮裂”“以生姜汁拌湿炒干……”}"> > o《博济方》记载的炮制方法(“汤洗去皮后入药”)比较简单。之后《圣济总录》中有“潜水制”“酒制”和“醋制”等，较前几部古籍多。宋代本草记载的有“爆制”“炒制”“生姜制”和“甘草制”(“炮十分裂熟，以姜汁同泡了，甘草三钱浸二宿，焙，再浸焙”。元代沿用前人“炒制”“炮法”及“姜汁制”等经验。明代采用姜制、甘草姜制，并在前人经验基础上，对制作工序等作了详述，并创有湿纸爆制法。如“文武火上炮令黄，地上去火毒”“碎去皮、用新水浸一宿，炒黄色”及“以湿纸包裹爆候冷，纸干，取出切成片子，焙干”等。清代除已有的“炒制”“炮法”及“爆制”外，又增加“童便酒炒”和“姜汁蒸。   

禹白附见于文献的的炮制方法至少有10种之多，现代常用的7种炮制方法多是在前人姜制、甘草姜制的基础上发展而来，如姜矾制或姜、甘草、白矾、黑豆制等方法。现行全国26个省、市、自治区炮制规范中所收载的方法，多为矾制和姜、矾煮/蒸制。  

《中华人民共和国药典》(2015年版一部)中“白附子”项下“炮制”为姜、矾煮制法。白矾有防腐解毒的功效，是禹白附现代炮制方法中应用最广泛的辅料，不过因主要化学成分为十二水合硫酸铝钾，经白矾炮制后，饮片中铝的残留较高。

2 炮制工艺研究禹白附生品毒性主要表现为对眼结膜、胃勃膜及皮肤的局部刺激作用。其中毒表现为口舌麻辣，咽喉部灼热有梗死感，舌体僵直，继而四肢发麻、颤抖、流涎、而色苍白甚至意识丧失，严重者可致死亡。刘先琼等研究发现，禹白附所含毒针晶是其刺激性毒性成分，毒针晶含有的凝集素蛋白，能够增强其刺激性毒性。潘耀宗发现，白附子毒针晶和凝集素蛋白均为有毒物质，凝集素蛋白能加重炎症反应的发生，由巨噬细胞介导。    

禹白附炮制主要目的是降低毒性和提高疗效。余跃等研究发现，天南星科毒性中药炮制前后草酸钙针晶形态发生变化，而草酸钙含量没有显著改变。为阐明白矾溶液降低毒性成分毒性的炮制机理，吴皓通过动物模型观察白矾炮制对禹白附毒性的影响，根据针晶在炮制过程中的晶型变化，白矾溶液浸泡前后凝集素蛋白肤序列变化，得出白矾炮制减毒的作用机制是分别针对针晶和毒蛋白的双重作用。吴娜搜集了道地产区的和不同批次市售的白附子饮片，明确了禹白附产地种植和加工技术规范以及目前主要的炮制方法。熊成成等[[33]利用主成分分析法对白附子不同炮制品的药理作用进行了综合评价，比较姜制和矾制对白附子药效及毒性的影响，结果显示白附子不同炮制品药效从强到弱依次为姜矾共制品>矾制品>生品>姜制品。余悦研究发现，白附子生品经炮制后总皂普、总生物碱、总多糖、核普类、总黄酮等化学成分含量均有变化，配对样本T检验结果显示，除总多糖外其他四类成分在制品中的含量均较生品明显减少。聂容珍等研究显示，天南星和白附子均有一定的镇咳祛痰作用，且制天南星和制白附子效果略优于生品，又通过一系列动物实验分别观察镇咳祛痰、镇痛和镇静抗惊厥作用，综合比较显示制白附子镇咳祛痰的作用优于生品，再次印证增效是禹白附炮制目的之一。余家奇所测定的9个样品中，姜、矾煮制白附子中桂皮酸含量最低，说明姜、矾煮制白附子毒性最小，为姜、矾制法提供了证据。据研究，禹白附炮制后毒性刺激性成分明显减弱，或被消除，其抗炎镇静等药理作用没有明显变化，镇咳祛痰作用有所增强。