稻田养鱼是利用稻田既种稻又养鱼，稻鱼共生互利，通过生物结构改变促进功能提升，实现一水两用，一田两用，发挥稻田的最大功能，实现稻与鱼的藕合、生物与环境的藕合。稻田养鱼2005年被联合国授予“全球重要农业文化遗产”，既是农业生产，也是农业文化。稻田养鱼充分利用稻田的水土资源，变单一生产为综合经营，变平面生产为立体生产，变单一经营为综合经营;改善稻田生态环境，减少病、虫、草害，增加稻田肥力，抑制蚊蝇危害。稻田养鱼可在不减少水稻产量的前提下增产鲜鱼750kg/hmz以上。稻田养鱼人行门槛低、见效周期短、复制效果好、推广区域广，是扶贫攻坚的利器、减农药减化肥的抓手、稳粮增收的关键措施、农业调结构转方式、农业供给侧改革的首选模式，还具有“三安三增”的实效，即粮食安全、食品安全和生态安全，农民增收、农业增效和农村增地。

1 适合湖南稻田养鱼的主要模式  

 适合我省的稻田养鱼模式主要有稻龙虾共生、稻卿(鲤)鱼共生、稻泥鳅共生3种。在适合的地区也可以发展稻田养鳖、青蛙、蟹、鳝鱼等。

1. 1稻龙虾共生模式

稻龙虾共生，水稻为龙虾提供天然的荫蔽环境，稻田满足龙虾浅水、平整的捕食、运动需求;水稻与龙虾共生后形成“虫、草、枯叶一龙虾排泄物一水稻”的食物链，实现稻田营养物质循环。每公顷稻田养殖小龙虾一般年可增加效益45 000元以上，是高效益生态农业的新模式。稻田养殖小龙虾，利用小龙虾抗逆能力强、杂食性的生物优势和成虾商品性好、消费需求大的市场优势，一般农户可以很快上手。

1. 2稻泥鳅共生模式  

 稻泥鳅共生，能够有效减少稻田害虫，减少农药用量;减少化肥施用量，减少对河、湖的面源污染;均衡供应养分，提升稻米品质。每公顷稻田养殖泥鳅一般年可增加效益45 000元以上，是高效益生态农业的新模式。稻田养殖泥鳅技术简单易行，管理方便、投人少、产量高、效益大、商品弹性大。

1. 3稻鱼共生模式  

 稻鱼共生，养殖的鱼类包括卿鱼、鲤鱼、鳖，要求水体更大，可以充分利用稻田形成鱼活动水体基础上，再利用排水沟渠建立鱼坑与鱼溜。每公顷可产鱼600至1500 kg，比一般稻田增加收人45 000元以上。稻田养卿鱼与鲤鱼有两大优势，一是水稻、油菜生产季可少施肥10%以上，减少灌溉1次以上，节肥节水;二是卿鱼与鲤鱼生长环境比常规池塘养殖好，主要是水稻栽培后水质改善。

2 稻田养鱼可持续发展思考

2. 1稻田养鱼是否还会起落  

 我国农业正由常态向新常态转变，要实现农业调结构转方式，唯有走低成本高效益的道路。在大宗农产品生产，特别是水稻生产中，要实现上述转变，稻田养鱼是非常重要的抓手。正因为如此，稻田养鱼也许有小的起落，大的趋势必然是发展壮大，直至最大容量，这个容量即是在适合进行稻田养鱼的区域农民会优先采纳这个技术。由于稻田养鱼促进农业生产采取清洁生产方式，鱼的价格波动可以通过优质稻谷价格的上升予以弥补。

2. 2稻田养鱼的推广为何近年会出现高潮  

 原因一是经营方式由过去的一家一户经营向大户经营转变，可以实行连片生产，管水、安全工作容易到位，市场开拓有动力。二是稻田养鱼的工程由过去的人力生产向目前的机械化操作转变，同时由于工业相对成本的降低，稻田养鱼工程容易实现，稻田养鱼工程促进稻、鱼产量丰产稳产，收益有保障。三是消费方面由过去的温饱型已经转变成目前的质量型，对优质鱼的消费增加，拉动稻田养鱼产业发展。

2. 3面积扩大后稻田养鱼是否还有利润 

  目前稻田养鱼在我省正迅速发展，其驱动力主要是来自种植大户的自发行为，管理与科技界对此有责任监护。稻田养鱼面积增加后鱼产品增加，可能导致稻田养鱼的鱼产品价格下降，以下降到池塘养鱼的价格计算(触底底线)，其主产品稻谷由于没有施用农药仍可获得较高的收人，同时开展多种经营，如在发展稻田养小龙虾的同时开发稻田垂钓(小龙虾)、露营，发展稻田养卿、鲤鱼，稻田养泥鳅等，增加水产品的品种，可以缓解单一发展带来的负作用。